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2022-12-04
Le mini enrobeur de chocolat se compose d'un creuset, d'un dispositif d'enrobage et d'un convoyeur de refroidissement ou d'un tunnel de refroidissement.Le creuset est l'équipement le plus important utilisé pour chauffer et fondre le chocolat, maintenir la température au chaud.Il peut être utilisé pour alimenter l'enrobage de chocolat ou être utilisé comme déposeur de chocolat de type manuel.L'enrobeur de chocolat commercial est livré avec une buse de dépôt qui peut être montée sur le pot de fusion, puis la buse de dépôt fera fuir le liquide de chocolat vers le moule à chocolat remis manuellement à la main.
L'enrobage au chocolat est un processus qui utilise une "cascade" de chocolat pour fournir un délicieux enrobage de chocolat sur des produits tels que des gâteaux, des chips, des cacahuètes, du pop-corn, des biscuits et des barres énergétiques aux cacahuètes.L'enrobage peut être constitué de chocolat au lait, noir ou blanc, ainsi que d'autres enrobages.Lors de l'enrobage, un rideau de chocolat recouvre le produit.Le fond du produit est enrobé en même temps en passant sur une mare de chocolat. Traditionnellement, le processus d'enrobage ou d'enrobage était souvent effectué manuellement en trempant à la main la garniture, la confiserie ou la collation dans du chocolat tempéré.Ce processus manuel peut être lent et fastidieux
Le dispositif d'enrobage au chocolat peut créer une "cascade" de liquide au chocolat pour un ou deux revêtements différents, ce qui permet aux produits qui doivent être enrobés de passer par la pâte de cascade de chocolat avant de descendre dans le tunnel de congélation.Une fois enrobés, les aliments passeront sous un rideau d'air et sur une plaque vibrante pour éliminer l'excès de chocolat. Ensuite, les aliments enrobés de chocolat continueront de passer par le tunnel de refroidissement pour être refroidis ou séchés.
Les clients qui ont une petite demande de production de chocolat et un espace de fonctionnement très limité peuvent choisir notre petite enrobeuse de chocolat. La petite machine d'enrobage de chocolat peut créer un processus d'enrobage de chocolat précis et cohérent qui peut fabriquer des produits alimentaires finis au chocolat avec un poids constant et une épaisseur uniforme, comme les protéines barre, barre énergétique, barre de céréales, barres granola, boule énergétique, boule de dattes, truffes, biscuits, biscuits, craquelins, tartes, gâteaux, pains, bâtonnets de gaufrettes, nems, fruits, noix, barres chocolatées, beignets, etc.
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